Si Versailles

Adres: 

Zeedijk 795
8300
Knokke-Zoute
050 60 28 50

Informatie: 

i Versailles is voor vele bezoekers aan het Zoute een ‘vaste waarde’ en roept herinneringen op, omdat het reeds door meerdere generaties werd bezocht. Vele klanten kwamen vroeger met hun grootouders en ouders, en komen nu langs met hun eigen kinderen en straks ook kleinkinderen. Onze visie is niet bij het oude blijven, wel uit het oude leren. We wensen bewust die herinneringen aan wat ze hier beleefden in hun jeugd en kinderjaren  te respecteren en daarom is traditie belangrijk. Dit bepaalt voornamelijk de keuze van de gerechten.  Er is niets op tegen dat de traditionele waardes behouden worden, wel rekening houdend dat we onze gerechten aanpassen aan de verschillende seizoenen. Ook gewoontes veranderen, modes veranderen en nieuwe generaties maken nu andere keuzes. Dus vonden we het belangrijk deze plek ruimte te geven waar verandering kan plaatshebben op een natuurlijke manier. Dus neutraliteit met karakter. Daarom zal de regelmatige bezoeker steeds dezelfde gerechten kunnen terugvinden,  met subtiele aanpassingen volgens de seizoenen en het marktaanbod. We willen hierbij de klant waarderen in zijn keuze. Onlangs werd het restaurant vernieuwd door Interieurarchitect Lieven Musschoot en vele herkenningspunten werden hier behouden, waardoor de klant  in een vertrouwde sfeer terugkomt en nu nog meer comfort en aandacht krijgt. Gastvrijheid staat op de eerste plaats, met een professionele bediening in een vlotte sfeer. De menukaart biedt een ruime keuze aan gerechten en wijnen, allemaal aan de oorsprong van topkwaliteit en met aandacht klaargemaakt en opgediend. We horen nog steeds zeggen dat hier de beste Zeeuwse mosselen worden opgediend, en dit is oorspronkelijk waar Si Versailles bekend door werd. Deze traditie duurt al langer dan 50 jaar en werd intussen verrijkt door de andere typerende Noordzeegerechten. Er is ook aandacht voor vegetarische gerechten. Met een open visie gaan we dagelijks verder met een trouw team medewerkers , die steeds voor de klant klaarstaan. 

Email: