De term watersommelier kan wat vreemd klinken. Maar ook hier word de kracht van water onderkend. Water staat niet alleen garant voor zijn verzorgende werking op ons lichaam m aar kent tevens een ongekend pallet aan smaken. De smaak van water hangt net zoals bij wijn voor een groot stuk af van de bodem die haar voedt. De vele mineralen die water bevat zijn onlosmakelijk verbonden met de smaakgewaarwording.
Naast de smaak hebben waters ook diverse functionaliteiten. Dat bepaalde waters uitermate geschikt zijn voor zwangere of voedende vrouwen weten we allang. Maar dat water ook zijn rol kan spelen aan de feesttafel, is ons minder bekend. Een ander water serveren bij het aperitief of bij het degustief is ons vreemd, maar verdient zeker onze aandacht.

Als watersommelier begeleiden we u kristalhelder langsheen deze zachte dorstlessers.